Nach den heftigen Regenfällen am Wochenende klettern die Temperaturen bei uns am See wieder steil nach oben. Bei strahlendem Sonnenschein kommt jede Abkühlung gelegen. Ein Sprung in den frischen See, ein prickelnder Rosengold-Spritzer auf unserer Sonnenterrasse und natürlich das legendäre Rössl-Eis vom Fischerwirt in St. Gilgen. Die Gelateria, die übrigens direkt am Ufer gelegen ist, bietet nicht nur Klassiker wie Vanille, Schokolade und Erdbeere. Ausgefallene Kreationen à la Salzburger-Nockerl, Mozart und Cheescake setzten dem Schleckgenuss ein Sahnehäubchen auf.
Höchste Qualität aus der Familientradition Fischer
Schon vor 30 Jahren zauberte der Vater von Christian Fischer, begnadeter Koch und ehemaliger Fischerwirt, die ersten Eiskreationen. Das Wissen um die Zubereitung wuchs mit der Zeit, die Raffinesse, die durch jahrelange Erfahrung entstanden ist, kann man förmlich schmecken. Von dem Geschmackserlebnis bezaubert, stellte sich mir die Frage nach einem Geheimrezept für solch deliziöses Eis. Trotz abermaligen Nachfragens verriet mir der Eisgourmet aus St. Gilgen nur Folgendes: Frische Zutaten aus der Region, gepaart mit Ingredienzen aus italienischer Spitzenveredelung ergäben den einzigartigen Geschmack. Im Land des Gelato holt sich Christian Fischer auf der Fachmesse für Speiseeis Jahr für Jahr neue Ideen und Anregungen.
Genießen im Rössl Sommer
Trotz der „Geheimniskrämerei“ um die Zubereitung des Eises, stehen Christian Fischer und ich in regem Austausch miteinander. So kam uns eines Tages die Idee, ein eigenes Rössl-Eis anzubieten. Gesagt, getan! Bleibt nur eine Frage: Welche Sorte wählen Sie nun bei all der Auswahl?
In diesem Sinne – genießen Sie ein gutes Stück Österreich.
Hier geht’s zu unseren Sommerangeboten.
Ihre Rösslwirtin
Gudrun Peter
PS: Schon bald wird auch in St. Wolfgang wieder die Möglichkeit bestehen, das Fischereis zu kosten. Mit Sehnsucht warten wir darauf, dass die legendäre Eis-Ape ihren Platz vor unserem Haus einnimmt.
PPS: Auch 2022 findet wieder das traditionelle Falstaff Eissalon-Voting statt. Christian Fischer freut sich sehr über Ihre Nominierung. Wir gehen rechtzeitig Bescheid!
