KULINARIK

KULINARISCHER STARTSCHUSS IN DEN HERBST: WILDWOCHEN IM RÖSSL 27.09. – 25.10.17

21. September 2017
Genusszeit im Weissen Rössl

Herbstzeit=Genusszeit. – Auch in diesem Jahr läuten wir mit den Wilden Wochen im Weissen Rössl den kulinarischen Herbst am Wolfgangsee ein. Vier Wochen lang möchten wir mit feinen Wild-Kreationen begeistern. Dazu genießen Sie ausgewählte, österreichische Weine und mit unseren süßen Verführungen bieten wir Ihnen einen krönenden Abschluss des Abends.

Höchste Qualität aus der Region

Frische, Regionalität und Nachhaltigkeit – darauf setzt unser Küchenchef Hermann Poll bei den Zutaten für seine Gerichte. Besonders die Natürlichkeit gibt den Kreationen den unverfälschten Geschmack und macht den kleinen, aber feinen Unterschied aus. Auch bei den Wilden Wochen werden frische und natürlich gewachsene Produkte der Saison wie Obst und Gemüse verarbeitet und so entstehen die feinen Köstlichkeiten mit dem edlen österreichischen Wild.

Dine & Wine/Österreichischer Weingenuss am Wolfgangsee

Die kulinarischen Wild-Kreationen aus der Rössl-Küche kommen besonders in Begleitung der ausgewählten Spitzenweine perfekt zur Geltung. Rund 8.000 Flaschen und circa 170 verschiedene Weine, die ausschließlich von österreichischen Winzern kommen, sind im Felsenkeller – dem Weinkeller im Rössl – gelagert. Darunter befinden sich auch exklusive Raritäten aus Österreich ab dem Jahrgang 1991, wie mir unser Diplomsommelier Herr Zoran geflüstert hat.

Damit die Harmonie zwischen Wild & Wein passt, stimmt sich Zoran stets mit Chefkoch Hermann ab und er hat noch für jedes Gericht die perfekte Begleitung gefunden! Auch für unseren Küchenchef Hermann Poll sind die Wildwochen jedes Jahr aufs Neue eine ganz besonders spannende Herausforderung, möchte er doch unsere Gäste immer wieder mit außergewöhnlichen Wildkreationen überraschen, die es so noch nicht gegeben hat.

Auf die Plätze, fertig, los!

Nicht vergessen: Einen Startschuss der anderen Art gibt es am 15.10.2017 wieder in St. Wolfgang am Wolfgangsee. Zum 46. Mal findet der Internationale Wolfgangseelauf statt und lockt Laufbegeisterte aus aller Welt. Ob Juniormarathon (schon am 14.10.), Panoramalauf, Uferlauf, Klassiker oder Salzkammergut Marathon – für Hobby-, Volks- oder Leistungsläufer ist die richtige Distanz und Strecke dabei. Die Anmeldefrist läuft noch bis 12. Oktober! Mehr Infos zum Internationalen Wolfgangseelauf gibt’s auch im Blogbeitrag vom 24.08.2017 nachzulesen!

Haben Sie Lust auf einen kulinarischen und/oder sportlichen Start in den Herbst bekommen? Fragen Sie doch ganz unverbindlich an. Wir freuen uns darauf gemeinsam mit Ihnen die dritte Jahreszeit zu zelebrieren!

Ihre Rössl-Wirtin
Gudrun Peter

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