Die neue Rösslerei ist da
Noch mehr Rössl für Zuhause
Na, liebe Gäste und Freunde des Weissen Rössl, haben Sie sie schon entdeckt, unsere neue Rösslerei, die im ehemaligen Poststüberl direkt am Marktplatz von St. Wolfgang entstanden ist? Welche Köstlichkeiten „made in Rössl“ und Schätze rund um die Geschichte unseres Traditionshotels Im Weissen Rössl dort auf Sie warten und wie Sie noch mehr Rössl für Zuhause genießen, verrate ich Ihnen im heutigen Blog:
Alles neu macht die neue Rösslerei
Lange haben wir überlegt und auch unsere Gäste und Freunde des Rössl befragt, welchen Namen unser neuer Rössl-Laden tragen soll. Ich freue mich, dass wir mit „Rösslerei“ einen einzigartigen Namen für unseren ganz besonderen Laden gefunden haben. Es ist ein Wortspiel aus „Rössl“ und „Greißlerei“ beziehungsweise „Brauerei“ und passt somit perfekt zu dem, was wir Ihnen dort bieten wollen: eine schöne Mischung aus Laden, Tagescafé und Bar, einen Ort zum Wohlfühlen und Verweilen. Von 10 bis 19 Uhr ist das Rösslerei-Team für Sie da, im Sommer, wenn die wunderbaren Platzkonzerte direkt davor stattfinden, sogar bis 22 Uhr. Drei gemütliche Tisch im Inneren beim Kachelofen und Stehtische im Freien bei schönem Wetter laden zu einer Kaffeepause und einen gemütlichen „Ratscher“ ein.
Köstliches und Kultiges aus der Rösslerei
In unserer neuen Rösslerei schlägt das Rössl-Herz höher! Fans der legendären Operettenverfilmung mit Peter Alexander, die unser Haus weithin bekannt gemacht hat, finden hier alles, was das Sammlerherz begehrt: Die DVD von „Im weißen Rössl“, die Rössl-Edition des legendären Brettspiels DKT, Bücher zum Film und viele weitere Souvenirs. Auch viele schöne Mitbringsel für Familie und Freunde zu Hause finden Sie in der Rösslerei wie z. B. die Rössltee Bio Kräutermischung, die Schnäpse und Liköre aus der Schnapsbrennerei „Primushäusl“ oder unser „Welschriesling Sekt Grand Cru“ der Sektkellerei Szigeti. Direkt vor Ort wird Ihr Mitbringsel oder Geschenk vom Rösslerei-Team mit viel Liebe zum Detail per Hand verpackt.
Und auch Freunde der kulinarischen Rössl-Freuden kommen voll auf ihre Kosten, denn in der Rösslerei gibt es Selbstgemachtes aus Küche und Patisserie zum Verkosten und Nach-Hause-Mitnehmen: Egal, ob Herzhaftes wie unser Kürbiskernschmalz und Kürbiskernöl oder lieber Süßes wie unser Veilchensirup, diverse Sorten Marmeladen (Marille, Himbeer, Ribisel, Zwetschke-Zimt, Sauerkirsch, Rhabarber-Erdbeer, Orange, Heidelbeer, Mango), Rössl-Schokoladen (Caramelia, Café Noir, Ivoire, Itakuja), dragierte Haselnüsse und Mandeln oder die köstlichen Pralinen oder Konfekt – hier ist für jeden etwas dabei, egal ob Feinschmecker oder Naschkatze. Die gemütliche Einrichtung und die schöne Lage am See laden zu gemütlichem Beisammensein ein. Ganz entspannt ein Glas unseres Editionsweines, ein kühles Bier oder einen Rössl-Spritzer vor der Rösslerei genießen, in guter Gesellschaft und mit Blick auf den Wolfgangsee – gibt es einen schöneren Ausklang eines Frühsommertages? Oder wie wäre es mit einem Kaffee oder einem, im Waffelstamperl servierten, selbstgemachten Eierlikör (hergestellt mit österreichischen Eiern auf Freilandhaltung und Karibik Rum „Saint James“) nach einem Bummel durch St. Wolfgang? Sie sehen, die Rösslerei ist ein Wohlfühlort für alle.
Rezepttipp aus der Rössl-Patisserie
Für einen Hauch von Rössl-Genuss in Ihrer heimischen Küche hat mir unser Konditormeister und Chefpatissier Gerhard Spreitzer sein Rezept für unsere Rhabarber-Erdbeer Marmelade verraten, das ich Ihnen gerne hier weitergebe:
Rhabarber-Erdbeer Marmelade
500g Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Kurz blanchieren und das Wasser abgießen. Die Rhabarberstücke werden gemeinsam mit 300g Erdbeeren und 350g Gelierzucker 3:1 eingekocht. Je nach Reifegrad der Früchte wird diese Mischung unter ständigem Rühren 15-20 Minuten gekocht. Zum Schluss wird der Kochvorgang mit ½ Teelöffel Zitronensäure beendet. Noch einmal gut umrühren und in vorbereitete Gläser abfüllen. Diese Menge ergibt 4-5 Gläser mit je 200ml.
Gutes Gelingen und viel Freude beim Genießen! Ich freue mich schon sehr, Sie bald in unserer neuen Rösslerei begrüßen zu dürfen!
Ihre
Gudrun Peter
Rösslwirtin
P.S. Bei einer unverbindlichen Anfrage beraten wir Sie gerne zu Ihrem individuellen Angebot für Ihre Auszeit am Wolfgangsee!