Das Rössl im Winter, RÖSSL MOMENTE

WEIHNACHTEN AM WOLFGANGSEE

15. November 2018

Nur noch eine Woche, dann hat das Warten ein Ende. Das Warten worauf, fragen Sie sich? In einer Woche, am 23. November, beginnt wieder der Wolfgangseer Advent, der uns die Wartezeit bis Weihnachten verkürzt und eine zauberhafte Adventzeit verspricht. Warum sich ein Besuch auf dem wohl schönsten Adventmarkt Österreichs besonders unter der Woche lohnt, können Sie in diesem Blogartikel nachlesen. Aber wie wird eigentlich das Weihnachtsfest selbst in unserem Romantik Hotel am Wolfgangsee gefeiert? Das möchte ich Ihnen jetzt erzählen:

Weihnachten im Weissen Rössl

Das Salzkammergut ist eine Region, in der traditionelles Brauchtum geschätzt und gelebt wird, das ganze Jahr über. Aber gerade zur Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel gibt es rund um unser Traditionshotel Im Weissen Rössl in St. Wolfgang ursprüngliches Brauchtum und wunderbare Weihnachtstraditionen zu entdecken. Hier erlebt man einen Advent wie damals, bei stimmungsvollen Adventmärkten, traditioneller Musik und Gesang, Krampusläufen, Hirtenspielen, beim Krippenschauen und vielem mehr. Diese besondere Atmosphäre, die in der Weihnachtszeit in und rund um unser Traditionshotel am Wolfgangsee herrscht, ist schwer in Worte zu fassen. Zauberhaft, romantisch, friedlich, besinnlich – ganz wunderbar einfach. Aber davon überzeugen Sie sich am besten selbst und fragen Sie unsere Weihnachtspauschale an.

Mein Tipp für die ganze Familie, um das Warten auf das Christkind zu verkürzen: eine romantische Advent Schifffahrt über den Wolfgangsee! Gehen Sie bei uns in St. Wolfgang an Bord und erleben Sie mit dem „3 auf einen Streich“-Ticket den vielfältigen Weihnachtszauber rund um den Wolfgangsee. In Strobl wandelt man durch ein romantisches Krippendorf, in dem man das traditionelle Handwerk des Figurenschnitzens und Krippenbauens bei einem Besuch der Krippenausstellungen und an den Ständen des Adventmarkts bewundern kann. Liebhaber der barocken Kunst kommen in St. Gilgen auf ihre Kosten, denn der dortige Adventmarkt bezaubert mit barocken Malereien auf den Ständen und einem Meer aus Kerzenlicht. Und zurück in St. Wolfgang genießt man am romantischen Adventmarkt noch das gemütliche Beisammensein mit seinen Liebsten, und schaut beim Rathaus vorbei, um einen Eierlikörpunsch mit dem duftenden Apfelbrot aus Herrn Spreitzer’s Rössl-Mehlspeis’küche zu genießen. Perfekt, um sich für den Heiligen Abend einzustimmen…

Weihnachten mit Familie Peter

Für mich sind der Heilige Abend und die darauffolgenden Weihnachtsfeiertage etwas ganz Besonderes, ein Fest der Liebe im Kreise der Familie. Damit Sie, liebe Rössl-Freunde und Gäste, bei Ihrem Weihnachtsurlaub im Salzkammergut auch ein Weihnachtsfest nach österreichischer Tradition erleben können, feiern meine Familie und ich mit unseren Gästen – das ist jedes Jahr aufs Neue eine schöne Gelegenheit, diese näher kennenzulernen und einen wunderbaren Abend zu verbringen.

Am 24. Dezember schmücken wir dann gemeinsam den Christbaum und machen uns dann auf zur Weihnachtsvesper in der Wallfahrtskirche. Bei einem gemeinsamen Punsch am Marktplatz lauschen wir den Weihnachtsweisen vom Kirchturm und den Klängen der Bürgermusik. Ab 18:00 läuten wir dann die traditionelle Weihnachtsfeier ein, auf die wir uns schon den ganzen Tag gefreut haben: Musik und Weihnachtslieder, eine meiner Töchter liest das Weihnachtsevangelium und mein Vater rundet das Programm mit einer Lesung von weihnachtlichen Kurzgeschichten und Gedichten ab – Stammgäste wissen schon, worauf sie sich da freuen dürfen. Und nach den Bräuchen kommt der Genuss: Beim feierlichen Galamenü genießen wir die Zeit mit unseren Liebsten bei wunderbaren Gaumenfreuden.

Rössl-Momente unter dem Weihnachtsbaum

Apropos Weihnachten: Haben Sie schon das passende Geschenk für Ihre Liebsten gefunden? Nein? Dann möchte ich Ihnen unsere Rössl-Gutscheine ans Herz legen! Denn ich finde: Gemeinsame Zeit ist das schönste Geschenk! Ob beim Wellnesstag, Fondue-Erlebnis oder einem romantischen Wochenende zu zweit – Gutscheine für Rössl-Momente sorgen bestimmt für leuchtende Augen unter dem Weihnachtsbaum!

Habe Ich Ihre Weihnachtsvorfreude nun auch geweckt? Ich freue mich auf besinnliche Feiertage mit Ihnen in unserem Traditionshotel am Wolfgangsee. Bei einer unverbindlichen Anfrage beraten wir Sie gerne zu Ihrem perfekten Weihnachtspaket.

Bis bald in St. Wolfgang!

Ihre Rösslwirtin
Gudrun Peter

RÖSSL MOMENTE, SPA

BADEFREUDEN IM NOVEMBER: WELLNESS AM WOLFGANGSEE

8. November 2018
Urlaub am See

Auch wenn der Winter mit großen Schritten naht, gibt es für alle begeisterten FreiluftschwimmerInnen gute Neuigkeiten aus dem Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee zu berichten: Die Badesaison ist noch nicht vorbei! Wie das möglich ist und worauf Sie sich beim Herbst-Wellness am Wolfgangsee sonst noch freuen dürfen, verrate ich Ihnen jetzt.

Schwimmen im Wolfgangsee: das Seebad im Rössl

Egal, ob strahlender Hochsommer- oder kühler Herbsttag, an dem der Nebel morgens sanft über das Wasser schwebt – bei uns können Sie das ganz Jahr über quasi direkt im See schwimmen. Aber da erzähle ich Ihnen als Rössl-Freunde und treue Gäste natürlich nichts Neues. Dennoch freue ich mich jeden Herbst aufs Neue, dass man in unserem ganzjährig beheizten Seebad bei angenehmen 30°C seine Bahnen ziehen kann und dabei die Bergwelt des Salzkammerguts im Blick hat. Und dann: Entspannung pur im Rössl-Pool, dem schwimmenden Whirlpool, und den Alltag einfach mal hinter sich lassen – einfach herrlich, oder? Auch beim Herbst-Wellness muss man auf Badefreuden unter freiem Himmel nicht verzichten.

Tipp aus dem SPA & Beauty

Damit Sie bei Ihrer herbstlichen Wellness-Auszeit ganz besonders wohltuende Rössl-Momente erleben, haben Nicole Held, die Leiterin des SPA & Beauty in unserem Traditionshotel, und ihr Team einen Behandlungstipp für Sie: eine Trüffelpackung in der Softpackliege! Dabei kommt weißes Trüffelextrakt zum Einsatz und das ist quasi Luxusnahrung für die Haut, denn es wirkt nicht nur belebend und anregend, sondern auch heilungsfördernd. Aus eigener Erfahrung kann ich Ihnen nur raten: Lassen Sie sich diese Wohltat für Körper und Geist nicht entgehen und erleben Sie wunderbar tiefenentspannende Rössl-Momente im November!

Das perfekte Geschenk: Wellness-Zeit im Rössl

Übrigens, haben Sie gewusst, dass man Rössl-Momente auch ganz einfach verschenken kann? Mit den Gutscheinen für unser Wellnesshotel in St. Wolfgang macht man einem lieben Menschen bestimmt eine Freude. Ob Spa-Tag und Frühstückserlebnis mit der besten Freundin, romantisches Bad zu zweit in der Kaiserwanne mit dem Schatz oder ein Wertgutschein für individuell wählbare Wellnessfreuden, in der Rössl-Gutscheinwelt ist für jeden etwas dabei. Wie wäre es also, wenn Sie Ihre Liebsten heuer mit einem Stück Rössl unter dem Weihnachtsbaum überraschen?

Ich freue mich auf einen entspannenden Herbst mit Ihnen – bei einer unverbindlichen Anfrage beraten wir Sie gerne zu Ihrem individuellen Wellness-Angebot.

Bis bald in St. Wolfgang!

Ihre Rösslwirtin
Gudrun Peter

KULINARIK

GANSL-GENUSS & TRÜFFEL-TRÄUME: DIE KULINARIKWOCHEN IM WEISSEN RÖSSL

5. November 2018
Genusstage im Weissen Rössl

Man kann es nicht oft genug sagen: Herbstzeit ist Genusszeit! Im Oktober durften wir mit den Wildwochen und der Bier-Roas schon zwei Highlights für den Gaumen – und alle anderen Sinne – erleben. Aber bevor sich 2018 endgültig zu Ende neigt, erwarten Sie, liebe Freunde des Rössl-Genusses, noch zwei weitere Möglichkeiten, um die Haubenküche von Küchenchef Hermann Poll und seinem Team bei besonderen Kulinarikwochen Im Weissen Rössl am Wolfgangsee zu entdecken und zu genießen.

Apropos Haubenküche: Wir freuen uns sehr, dass  unser Romantik Restaurant Kaiserterrasse im Gault & Millau 2019 wieder mit 14 Punkten und 1 Haube ausgezeichnet wurde. Wenn das kein Grund zum Feiern ist?

Martinigansl-Essen am Wolfgangsee  

Am 11. November wird in Österreich traditionell der Martinstag gefeiert und dabei darf ein Gericht nicht fehlen: ein Gansl. Aber was hat eine Gans denn nun eigentlich mit dem Hl. Martin von Tours, dem Namensgeber dieses Feiertags, zu tun? Dazu gibt es verschiedene Überlieferungen: Während die einen überzeugt sind, dass eine Schar Gänse dafür verantwortlich war, dass der Heilige Martin entgegen seines Willens zum Bischof geweiht wurde, sagen andere, dass es sich bei der Tradition des Ganslessens um einen rein heidnischen Brauch handelt, bei dem mit dem Schlachten von Gänsen eine Art Erntedank gefeiert wurde.

Aber wo auch immer der Ursprung dieser Tradition nun liegen mag, das Ganslessen ist ein Fixpunkt im kulinarischen Kalender in unserem Wellnesshotel am Wolfgangsee. Daher werden in der Rössl-Küche von 7. bis 13. November wieder kulinarische Köstlichkeiten rund um die Gans gezaubert, die den Klassiker neu interpretieren. Dazu ein feiner österreichischer Wein aus unserem Felsenkeller und ein schönes Rahmenprogramm – was will das Feinschmeckerherz mehr?

Trüffelwochen im Weissen Rössl

Apropos Feinschmecker: Lieben Sie den feinen Geschmack von Trüffel auch so sehr wie ich? Dann habe ich gute Nachrichten für Sie: Ab 28. November werden im Rahmen der Trüffelwochen im Weissen Rössl im Romantik Restaurant Kaiserterrasse wieder feine Trüffelspezialitäten serviert. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen, egal, ob bei einem Adventurlaub in unserem Wellnesshotel am Wolfgangsee oder bei einem besonderen Genussabend. Lassen Sie sich überraschen, welche Gaumenfreuden mit dem gewissen Trüffel-Extra Sie erwarten!

Rössl-Rezepttipp: Gänseleber Creme Brûlée

Anlässlich der kulinarischen Freuden im November habe ich meinen Küchenchef Herrmann Poll gebeten, mir einen Rezepttipp zu verraten, der für Rössl-Genuss auf Ihrem heimischen Teller sorgt. Passend zum Martiniganslessen empfiehlt er eine Gänseleber Creme Brûlee. Und so geht’s:

8 cl weißen Portwein auf 3 cl reduzieren, 150 ml Milch und 150ml Schlagobers vermischen und aufkochen. 4 Eidotter mit der Milch und dem Schlagobers verrühren und auf einem Wasserbad zur „Rose“ abziehen. 250 g Gänsestopfleber und Portwein dazugeben und mixen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein Sieb passieren.

Gutes Gelingen!

Na, haben sich Ihre Geschmacksnerven schon geregt und können Sie diese Genusshighlights auch kaum erwarten? Dann buchen Sie am besten gleich Ihr Genusspaket bei uns im Rössl. Außerdem freuen wir uns selbstverständlich über Tischreservierungen unter +43 6138 2306 oder welcome@weissesroessl.at

Ich freue mich auf genussvolle Abende mit Ihnen – bis bald in St. Wolfgang!

Ihre Rösslwirtin
Gudrun Peter

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