BRAUCHTUM, RÖSSL MOMENTE

DER ADVENTDUFT ZIMT IM WEISSEN RÖSSL

21. November 2019

Es gibt ein Gewürz, ohne das man sich die Advent- und Weihnachtszeit kaum vorstellen kann: Zimt. Allein das Wort lässt an Lebkuchen, Glühwein und Kekse denken. Der würzige, herbe Duft mit der feinen Süße liegt schon in der Nase. Und Im Weissen Rössl werden Sie diesem Gewürz in der nächsten Zeit kaum entgehen – und das nicht nur als (Süß-)Speisenverfeinerer in der Küche! Zimt hat nämlich auch eine heilende Wirkung, die sie bei einem Besuch Im Weissen Rössl ein wenig näher kennenlernen…

Warum Zimt so einzigartig ist und wie er als Gewürz & als Heilmittel zur Verwendung kommt, erzähle ich Ihnen im Folgenden:

Zimt – ein einzigartiges Gewürz mit Geschichte

Was haben ein dampfender Glühwein und knusprige Kekse in der Adventzeit gemeinsam? Genau: Sie werden beide mit Zimt verfeinert! Obwohl wir das Gewürz heute so selbstverständlich verwenden, war das früher ganz anders – denn Zimt war heiß begehrt und deshalb sehr teuer. So ranken sich auch um die Herkunft von Zimt, der übrigens zu einem der ältesten Gewürzpflanzen der Welt zählt, zahlreiche geheimnisvolle Geschichten: Grund dafür ist, dass der wahre Ursprung des Gewürzes im Dunklen bleiben sollte, um den Preis hochzuhalten. Heute wissen wir natürlich, woher Zimt stammt: Nämlich aus Asien, genauer aus Sri Lanka. Dort wächst der beste Qualitäts-Zimt, der Ceylon-Zimt. Von diesem werden die jungen Triebe geerntet, geschält und die feine innere Rinde schließlich getrocknet, wodurch sie sich zu der charakteristischen Rolle formt. Je dünner die Rinde ist, desto feiner und intensiver sind das Aroma und der Geschmack. Verwendet wird Zimt dann vor allem in der Küche. Dabei vergisst man ganz, dass Zimt auch heilsam sein kann…

Zimt als Heilgewürz und Speisenverfeinerer

Tatsächlich gilt Zimt als ein effektives Heilmittel gegen zahlreiche Beschwerden, wobei dafür nur der qualitativ hochwertige Ceylon-Zimt zur Anwendung kommen darf. Zimt wird z. B. als natürliches Antibiotikum eingesetzt und wirkt etwa bei Infektionen entzündungshemmend. Vor allem aber hat Zimt eine wärmende Wirkung (ebenso ein Grund für seine Verwendung im Glühwein) und kann bei niedrigem Blutdruck kreislaufanregend wirken. Zudem fördert er die Verdauung und lindert Husten und Heiserkeit. Als Wickel bringt Zimt auch Erleichterung bei Rheumaschmerzen oder er hilft gegen kalte Füße. Aufgrund dieser zahlreichen positiven Effekte ist Zimt aus der ayurvedischen Medizin kaum wegzudenken, wo er Bestandteil vielfältiger Anwendungen ist.

Hingegen verleiht Zimt dank seines feurig scharfen, gleichzeitig süßen Geschmacks in der Küche Speisen eine ganz eigene Note. Besonders bekannt ist er dabei als Verfeinerer von Süßspeisen (Milchreis, diverse Backwaren, Eis, Obstsalat etc.), jedoch zeichnet sich langsam auch der Weg in die herzhafte Küche ab, wie er z. B. zum Würzen von Braten wie Ente, Wild oder Lamm gerne eingesetzt wird. Zimt harmoniert in der Küche vor allem mit Nelken, Kardamom, Lorbeer, Kreuzkümmel u.v.m. und ist deshalb Bestandteil von vielen Gewürzmischungen, besonders auch für die asiatische Küche.

So begegnet Ihnen Zimt Im Weissen Rössl

In der Adventzeit wird Ihnen Zimt nicht nur am Adventmarkt oder beim Backen zu Hause begegnen – auch Im Weissen Rössl ist das Gewürz allgegenwärtig, und zwar in allen seinen Formen. So zieht Zimt als Duft durch das Weisse Rössl, wie es Ihnen gleich bei der Ankunft auffallen wird. Wir haben uns auch wieder einen eigenen Willkommensdrink einfallen lassen, der ganz auf das Gewürz abgestimmt ist. Ebenso finden Sie an der Rezeption sowie auf Ihrem Zimmer umfassende Informationen zur Verwendung und zur Wirkung von Zimt. Die heilende Wirkung können Sie bei Wellness-Anwendungen und Sauna-Aufgüssen im SPA im See dann gleich selbst erfahren. Und in der Küche zeigt Hermann Poll, wie Zimt Speisen verfeinert und mit seinem feinen Aroma für Rundum-Genuss am Gaumen sorgt – und nicht nur bei Süßspeisen!

Zimt, Zimt, Zimt – Im Weissen Rössl ist er bald in aller Munde und Nasen! Denn bei uns genießen Sie das berühmte Weihnachts-Gewürz mit allen Sinnen, ob beim Wellnessen oder bei feinem Gourmet-Genuss. Und dann ist die Adventszeit Im Weissen Rössl wirklich angekommen…

Genießen Sie ein „gutes Stück Österreich“!

Ihre Rösslwirtin

Gudrun Peter

BRAUCHTUM, Das Rössl im Winter, RÖSSL MOMENTE

WENN’S DUMPA WIRD

14. November 2019

Die Adventzeit am Wolfgangsee ist schon etwas Besonderes: Wenn der erste Schnee zu Boden rieselt, die traditionellen Adventmärkte in St. Wolfgang, Strobl & St. Gilgen ihre Tore öffnen und das Adventlicht am See warm leuchtet, entfaltet sie einen fast magischen Zauber. Und spätestens, wenn’s dumpa wird und alle elektrischen Lichter im Dorf ausgehen und nur mehr der sanfte Kerzenschein zahlreicher Laternen die Nacht erleuchtet, dann sind Sie wirklich in einem Advent angekommen, wie er damals war…

Warum Sie die Adventzeit am Wolfgangsee unbedingt erleben sollten, erzähle ich Ihnen im Folgenden:

Wir sagen euch an, den lieben Advent

Ende November beginnt am Wolfgangsee die Adventszeit und damit die stimmungsvolle Vorfreude auf das nahende Weihnachtsfest. Dampfender Punsch, der Duft von Lebkuchen, die weihnachtlichen Melodien, die ertönen – all das trägt dazu bei, dass das Herz sich mit Glück und einer stillen Freude füllt. Besonders der Anblick unserer neuen Friedenslaterne am Wolfgangsee trägt zu diesem Ruhigwerden bei: Stattliche 12 Meter ist das adventliche Wahrzeichen hoch, eine Holz- und Eisenkonstruktion und jedem Wetter trotzend. Nachdem der Sturm „Horwart“ 2017 die 1700 kg schwere, alte Laterne aus ihrem Anker gerissen hat, wiegt die neue Konstruktion acht Tonnen. Die hält – und verströmt nun weit sichtbar für alle ihr warmes Licht. Sie können die Laterne zudem mit dem Schiff umrunden und sie aus der Nähe betrachten. Und wenn schließlich die Lichter im Dorf ausgehen und die Adventmärkte und der Adventzug ihre besinnliche Stimmung verbreiten, wird Ihnen auch warm ums Herz.

Wenn die Lichter ausgehen…

Jeden Mittwoch, am 27.11., 4.12., 11.12. und 18.12., wird es im Dorf St. Wolfgang „dumpa“ – es wird dunkel, weil wirklich alle elektrischen Lichter für diesen Abend gelöscht werden und stattdessen Kerzen und Laternen die romantischen Gassen, die Schaufenster und Adventstände in ihr warmes, flackerndes Licht tauchen. Sie können sich vorstellen, was für eine wunderbare Stimmung sich da im Dorf verbreitet! Alles rückt irgendwie näher zusammen, es ist ruhiger, man bewegt sich weniger hektisch. Um sich Ihren Weg zu erhellen, haben Sie die Möglichkeit, sich Ihre eigene Laterne in drei verschiedenen Größen am Infostand am Marktplatz zu erwerben. Der hektische Alltag könnte jetzt nicht weiter entfernt sein und dem Trubel am Wochenende weichen Sie so auch ganz leicht aus. Mit dem Kerzenschein wird es schließlich ebenso im Herzen hell. Zusätzlich sorgt ab 19:00 Uhr in der Dorfalm Musik aus dem Salzkammergut für gute Laune.

Ursprünglicher Adventzauber am Wolfgangsee

Die Adventmärkte in den 3 Adventdörfern St. Wolfgang (7 Tage die Woche), Strobl & St. Gilgen (Do–So) (geöffnet ab dem 22.11.) sind es auch, die ihr Übriges zum vorweihnachtlichen Zauber am Wolfgangsee beitragen. Alle drei sind noch sehr ursprünglich & traditionell gehalten und kommen leicht ohne Kitsch und grelle Lichter aus. Schlendern Sie zwischen den kleinen, liebevoll dekorierten Ständen hindurch und staunen Sie über die schönen handwerklich gefertigten Dinge oder genießen Sie einen wärmenden Punsch und köstliche Schmankerl der Region. Mit dem Schiff können Sie zudem problemlos zwischen den Märkten wechseln (Kinder bis 14 Jahre können kostenlos fahren!). Ein weiteres stimmungsvolles Highlight im Wolfgangseer Advent ist der Adventzug auf den Schafberg bis zur Dorneralm. Fast lautlos tragen Sie die Waggons durch die ruhige, sanft daliegende Winterlandschaft bis auf 1.015 m hinauf. Gewärmt von Punsch, der in den Waggons angeboten wird, bietet sich Ihnen von hier aus ein wirklich atemberaubender Blick über den ganzen See und die erleuchteten Dörfer, die ihr warmes Licht ausstrahlen. Momente wie diese bringen uns den Adventzauber ganz nahe.

Der Advent am Wolfgangsee berührt Herz & Seele, außen und innen. Immer wenn’s dumpa wird, tauchen Sie hier in eine Zeit ein, wie sie damals war: Traditionell, ursprünglich und ruhig. Eine Zeit, die das Warten auf Weihnachten in jeder Hinsicht versüßt.

Genießen Sie ein „gutes Stück Österreich“!

Ihre Rösslwirtin

Gudrun Peter

RÖSSL MOMENTE

HEIRATEN IM WEISSEN RÖSSL AM WOLFGANGSEE

8. November 2019

Es ist wohl einer der wichtigsten Tage im Leben: die eigene Hochzeit. Und dieser Tag sollte auch zum schönsten werden. Einen wichtigen Beitrag dazu leistet besonders der Ort, an dem das Fest und die Trauung stattfinden. Die malerische Kulisse des Wolfgangsees bietet sich dafür wunderbar an – zu jeder Jahreszeit. Eine Natur voller Kraft und Schönheit – und mittendrin das Romantik Hotel Im Weissen Rössl: Von der Planung & Organisation, den passenden Räumlichkeiten für die Feier bis zum köstlichen Hochzeits-Menü sorgen wir dafür, dass dieser Tag wirklich der schönste für Sie wird.

Warum sich der Wolfgangsee und das Weisse Rössl so gut für Ihre Hochzeit eignen, möchte ich Ihnen gerne im Folgenden erzählen:

Sagen Sie „Ja!“ am Wolfgangsee im Salzkammergut

Funkelnd blaues Wasser, Berge, die sich darin spiegeln, frische Luft und Ruhe: Der Wolfgangsee ist eine prachtvolle Naturerscheinung, die Herz & Seele tief berührt. Egal, ob die Landschaft in edlem Weiß leuchtet, das saftige Grün der Wiesen im Sommer mit dem See harmoniert oder prachtvolle Farben die Landschaft bunt kleiden – zu jeder Jahreszeit genießt man hier unvergessliche romantische Momente. Das Herz schlägt einen Tick schneller. Die Zeit scheint stillzustehen. Ein Ort, wie geschaffen für einen ganz besonderen Tag im Leben – die Hochzeit. Hinzu kommen die Möglichkeiten zur Trauung im idyllischen Ort St. Wolfgang direkt am Seeufer mit seinen lauschigen, ruhigen Gassen. Eine historische Wallfahrtskirche, das Wahrzeichen des Ortes, lädt ein, sich in einer besonderen Atmosphäre das „Ja“-Wort zu geben. Daneben gibt es in St. Wolfgang auch ein Standesamt für die rechtliche Eheschließung.

Ein Tag für das Brautpaar – Feiern im Weissen Rössl

In St. Wolfgang erwartet Sie aber auch das Weisse Rössl, um Ihrer Hochzeit den rechten Schliff zu geben. Unser Haus ist schließlich berühmt für die romantische Operette „Im Weissen Rössl am Wolfgangsee“ von Ralph Benatzky – welcher Ort wäre also besser für den Höhepunkt Ihrer persönlichen Liebesgeschichte geeignet? Mit österreichischer Tradition, einer gemütlichen Atmosphäre und Räumlichkeiten für 20 bis 120 Gäste bieten wir Ihnen den geeigneten Rahmen für ein Fest, das ganz Ihnen als Brautpaar gehört. Das beginnt schon beim Sektempfang nach der Trauung. Egal ob Sie im urigen Weinkeller, am Seeufer oder an der gemütlichen Kaminbar anstoßen. Ein individuell gewähltes Menü (ab 4 Gängen) unseres Haubenkochs Hermann Poll sorgt für feine Genuss-Höhepunkte. Und wenn schließlich die Hochzeitstorte aus der Patisserie von Gerhard Spreitzer angerichtet wird und Sie gemeinsam das erste Stück anschneiden, ist ein besonderer Moment erreicht. Ein Stück prickelndes Glück.

Die perfekte Planung ist das halbe Fest!

Es ist uns ein besonderes Anliegen im Weissen Rössl, dass Sie diesen Tag rundum genießen können – deshalb kümmern wir uns darum, dass auch alles wie am Schnürchen klappt. Von der Trauung bis zum festlichen Menü und allem drum und dran begleitet unser professionelles Rössl-Team Sie mit Herzlichkeit und Kompetenz durch Ihren Hochzeitstag. Vor und nach dem Fest entspannen Sie von Kopf bis Fuß im SPA im See und lassen sich verwöhnen. Unsere individuellen, elegant eingerichteten Zimmer & Suiten bieten Platz zum Ruhen und Träumen – auch für Ihre Gäste, je nach Verfügbarkeit. Es sind viele schöne Zutaten, die einem Hochzeitsfest das besondere Etwas geben. Und es gibt wohl auch nichts Schöneres, als die Liebe zu feiern. Mit dem See stets vor Augen: dieser funkelnden, blauen Schönheit.

Feiern Sie Ihre Hochzeit bei uns im Romantik Hotel Weisses Rössl am Wolfgangsee. Der Charme der Natur und unser traditionsreiches Haus sorgen für die ideale Kulisse. Dazu unterstützen wir Sie bei der Planung & Ausführung mit allem, was Sie für Ihren Tag benötigen. Denn dieser Tag – der gehört ganz Ihnen!

In unserem Hochzeitsfolder finden Sie zahlreiche weitere ausführliche Informationen zu Ihrem Fest am Wolfgangsee.

Genießen Sie ein „gutes Stück Österreich“!

Ihre Rösslwirtin,
Gudrun Peter

 

 

Headerbild: (c) Karin Ahamer Photography

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